奔富拉菲红酒总代办署理零售经销加盟价钱商:奥秘构造—勃艮第骑士团大起底!【1】

奔富拉菲红酒总代办署理零售经销加盟价钱商:在良多人的印象中,骑士身穿盔甲,骑着白马,拿着佩剑,漂亮萧洒,能够还会有个爱的起死回生却被实际分离的心上人。终年存眷酒第宅的伴侣们,对“骑士”这个词并不目生。面临诸多猎奇心,是时辰诠释一下这个奥秘构造——勃艮第品酒骑士团了。

1、回复勃艮第葡萄酒:骑士团降生

奔富拉菲红酒总代办署理零售经销加盟价钱商:奥秘构造—勃艮第骑士团大起底!言反正传,骑士团最早显现于十字军东征期间,尽忠教廷并为其攻城略地;而骑士勋章由拿破仑建立,首要用于惩处立下战功的法国国民。

奔富拉菲红酒总代办署理零售经销加盟价钱商:法国国民把“骑士”的称呼成长到了各行各业,在盛产葡萄酒的法国, 良多葡萄酒产区也有骑士团,它实质上相称于国际业内俊彦组成的委员会,吸纳各地爱酒人士中的精英,作为产区大使,来传布本地葡萄酒文明,向全天下推行产区和葡萄酒。

奔富拉菲红酒总代办署理零售经销加盟价钱商:上个世纪30年月,勃艮第酒业在经济危急的阴郁下跌入谷底,为了回复葡萄酒,1934年,本地两位酒农Georges Faiveley与Camille Rodier集毕业内精英,建立了勃艮第品酒骑士团(Confrérie des Chevaliers du Tastevin),也被称作勃艮第小银碟骑士团。

2、骑士“勾当中间”:伏旧园古堡

奔富拉菲红酒总代办署理零售经销加盟价钱商:奥秘构造—勃艮第骑士团大起底!二战后,骑士团逐步生齿畅旺,得须要个宽阔的处所来闭会饮酒。因此他们拿下了伏旧园城堡(Chteau du Clos de Vougeot)的一切权。现在,这里也是勃艮第品酒骑士团的环球总部,常常会举行各类勾当。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销价钱商:勃艮第酒庄之—简·富尼尔酒庄、艾伦伯格酒庄!

  1、勃艮第简·富尼尔酒庄

  简·富尼尔酒庄(Domaine Jean Fournier)位于法国勃艮第(Burgundy)子产区夜丘(Cote de Nuits)的马沙内(Marsannay)产酒村,是该产区内一座高品德的酒庄。

  奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销价钱商:作为村里的老牌酒庄,从1962年由Jean Fournier改名建立,本身装瓶出卖。2004年,Laurent Fournier从父亲手里接收了家属的酒庄,正式成了简·富尼尔酒庄的庄主。因为Laurent很是推重绿色无机理念,自他接收酒庄今后,他主动在葡萄园里践行无机莳植的理念。

  2008年,简·富尼尔酒庄终究取得了相干机构颁发的无机莳植的天资证书。在Laurent的率领下,简·富尼尔酒庄成长得如日方升,生产了大批的良好葡萄酒。

  奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销价钱商:今朝,简·富尼尔酒庄首要生产红葡萄酒和白葡萄酒,种类涵盖黑皮诺(Pinot Noir)、阿里高特(Aligote)和霞多丽(Chardonnay)。简·富尼尔酒庄葡萄酒的果味很是浓烈,香气清爽天然,单宁良好顺滑,口感甚佳。

  2、勃艮第艾伦伯格酒庄

  奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销价钱商:艾伦伯格酒庄(Domaine Alain Burguet)位于法国勃艮第(Burgundy)热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,是该区内一座名声日盛的高品德酒庄 

  近30年来,开创人艾伦伯格酿制的热夫雷-香贝丹葡萄酒极为超卓。从1964年毕业起头,艾伦就一向在葡萄园任务,并于1972年酿出了他的第一个年份酒。

  奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销价钱商:艾伦伯格酒庄一向努力于寻求高品德的酒,因此对葡萄园的办理很是详尽入微,承袭尊敬风土,接纳无机莳植,崇尚天然的酿造理念。凡是接纳天然酵母停止发酵,不增加任何酶等化学物资。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:法国伏旧园—夜丘最大的特级园汗青、酒款先容!【1】

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:勃艮第是法国闻名的葡萄酒产区,有33座特级园(Grand Cru),这些特级园中,属伯恩丘的科尔登特级园(Corton Grand Cru)最大,其次便是夜丘的伏旧特级园(Clos de Vougeot Grand Cru,简称伏旧园)。该园被誉为“勃艮第魂灵”。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:闻名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)的资深作家简安森(Jane Anson)曾在文章中提到:“从良多层面上说,伏旧园照旧是勃艮第的精力焦点地点。”

伏旧村汗青追溯

1.教士建立

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:在 12 世纪初,东方天下的中间不是纽约、伦敦、巴黎,而是位于勃艮第南部、由本笃会教士建立的克鲁尼修道院(Abby of Cluny),这是当时基督教中最着名望、最富有和最权势巨子的构造。

一名叫罗伯特(Robert)教士以为克鲁尼修道院豪华的糊口与最后的祖训相悖,遂率领二十位志同志合的教友,于 1098 年在勃艮第的东部建立了新的西多修道院(Abby of Citeaux)。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:为了种出更好的葡萄,西多修道院的教士们沿着伏旧河(Vouge)的下游,在西边更高的荒地上驻留,起头成长葡萄场地。这便是伏旧园的发源。

2.范围初建,建筑围墙

13世纪,这些葡萄园的周围竖起了围墙,而圈起来的地块便是伏旧园的雏形。以后,作为西多会的标记性葡萄园,伏旧园在夜丘的名望逐步低落,盛极临时。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:成为伏旧(Vougeot)村唯一一个位列分级金字塔顶真个葡萄园!

1.建立为特级园,被80家酒庄所持有

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:1937年7月,伏旧园正式建立为勃艮第的特级园,伏旧园是勃艮第夜丘地域最大的特级园,比第二大的香贝丹(Charmes-Chambertin)多了近 21 公顷。这个 50.6 公顷的特级园,仅生产红葡萄酒,年均产量 18 万升,伏旧园能够分别为上百个块地,为约莫 80 家酒庄持有。

2.风土前提多元,葡萄酒差别大

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:伏旧园周围被陈旧的围墙环抱着,其面积达50.59公顷,占有了全部村落的大局部。伏旧场地处夜丘中部海拔240-255米的山坡上,其海拔较高处的表层土壤唯一40厘米深,含有砾石,表层土壤之下是破裂的石灰岩,葡萄藤的根系能够经由过程裂缝向下延长;土壤组成会跟着坡度的变更而有所差别。因为伏旧园与依瑟索(Echezeaux)一样,总面积比拟大,土壤范例很是多样,葡萄园朝向和排水性变更大,且分属差别的酒庄,他们各自酿制出的葡萄酒会显现较大的气概差别。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:不喜好奔富、拉菲,而喜好勃艮第之—风土【1】

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟商:对葡萄酒喜好者来讲,勃艮第是葡萄酒品鉴的“归宿”;对投资者来讲,它是良好的投资标的。那末,这个“天下上最庞杂难明的产区”事实有甚么魅力,让人如斯痴迷?

一、数百种风土

奔富全天快乐飞艇在线计划:拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:为甚么不喜好奔富、拉菲,而喜好勃艮第?说到勃艮第,良多人第一反映便是玄而又玄的“风土(Terroir)”。勃艮第能够说是全天下葡萄酒产区外面诠释风土最精准、最极致的产区。风土是一种天气、地盘和人的连系,即天、地、人。恰是庞杂的风土,给了勃艮第酒百般变更——数百种风土让单一种类葡萄酒发生了一成不变的面孔。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:勃艮第酿酒巨匠Henri Jayer曾举过一个例子来诠释风土,若是未来自智利和澳洲的霞多丽(Chardonnay)停止比拟,也许对一些通俗喜好者来讲,盲品很难区分出这两个产地。若是未来自勃艮第的麻布利(Chablis) 和默尔索(Meursault)所产霞多丽停止对照,盲品变得垂手可得。设想一下,一个须要搭乘飞机逾越2个差别国度所产的霞多丽,它们还不犹如一产区只要1个多小时车程,所产的葡萄酒差别大。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:为甚么不喜好奔富、拉菲,而喜好勃艮第?勃艮第风土的构成,要追溯到约莫两亿年前。当时这里仍是一片汪洋,糊口着数百万种陆地生物。按下快进键,咱们看到陆地消逝、陆地显现,生物堆积上去,渐渐地变成了化石。安步在勃艮第的葡萄园,你会发明大片的石灰岩或泥灰岩土壤,实在这些红色的土壤都是陆地生物的化石。恰是它们为勃艮第酒带来了怪异的香气。

奔富拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:丰硕的地质层变更,为这里供给了唯一无二的葡萄园风土,也带来了丰硕的石材。勃艮第有良多定名为“les Perrières(采石场)”的葡萄园,便是改自烧毁的采石场。这个闻名且庞杂产区的构成,一方面来自上亿年地质演化,另外一方面来自于勃艮第人对风土的痴迷。中世纪西多会(Cistercians)的修士们最早发明了这些纤细差别,并在此根本上不时研究。

奔富全天快乐飞艇在线计划:拉菲红酒总代办署理零售加盟经销商:为甚么不喜好奔富、拉菲,而喜好勃艮第?听说,他们为了寻找适合的葡萄莳植园,他们常常用舌头去品味土壤与碎石,并经由过程与大天然的间接交换,寻找天堂之路。现在勃艮第最大的特级园Clos de Vougeot 便是在1336年被西多会修士开垦出来的。修士们敷衍了事地将他们的任务记实了上去,颠末一代又一代的传承,风土的观点被推到了极致,也培养了现在勃艮第的葡萄酒幅员。